作為中國白茶的核心產(chǎn)區(qū)，近年來，柘榮縣圍繞茶園提質(zhì)增量、茶農(nóng)增收助力、茶企培優(yōu)壯大、市場開拓延伸、品牌建設(shè)提升、涉茶項(xiàng)目攻堅(jiān)、建標(biāo)提質(zhì)推進(jìn)等多個重點(diǎn)環(huán)節(jié)發(fā)力，加快構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)“四梁八柱”，不斷增強(qiáng)柘榮高山白茶核心競爭力，持續(xù)推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓“一片葉子富一方百姓、興一方產(chǎn)業(yè)”。

“柘榮處閩東北內(nèi)陸山區(qū)，在北緯27度黃金產(chǎn)茶帶上，海拔高、晝夜溫差大，氣候溫潤、雨量充沛，為茶葉生長創(chuàng)造良好生態(tài)環(huán)境。”柘榮縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任鄭鴻景介紹，柘榮高山白茶良種率達(dá)90%以上，特別是通過推廣高山野放和單株有機(jī)種植模式，復(fù)原了炭焙和陰陽復(fù)合萎凋等傳統(tǒng)工藝，茶葉品質(zhì)得到進(jìn)一步提升。

中國工程院院士劉仲華曾高度評價柘榮高山白茶，稱之：“白茶貴族，高山滋味”。柘榮縣連續(xù)三年被評為全國茶業(yè)百強(qiáng)縣，先后獲評“中國高山白茶之鄉(xiāng)”和全國茶業(yè)最具投資價值縣、茶業(yè)投資價值新銳縣、茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展縣等，“柘榮高山白茶”品牌價值躍居全國50強(qiáng)，縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展案例入選“全國茶產(chǎn)業(yè)帶動鄉(xiāng)村振興”優(yōu)秀案例。

近日，寧德石古蘭農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司被認(rèn)定為國家“高新技術(shù)企業(yè)”。

“石古蘭”是鄉(xiāng)賢王巖龍創(chuàng)立的茶品牌。經(jīng)過多年發(fā)展，形成“石古蘭野放茶”“老白茶”“高山老白茶”三大系列產(chǎn)品，茶葉基地規(guī)模達(dá)1000余畝，不僅發(fā)掘石古蘭村野放茶樹價值，還推動石古蘭野放茶“一村一品”建設(shè)，發(fā)展全國加盟店40多家，帶動1460戶茶農(nóng)每年戶均增收1.3萬元，讓小茶葉成為村民的“金葉子”。

石古蘭村所在的英山鄉(xiāng)共有1000余農(nóng)戶從事茶葉種植，占全鄉(xiāng)農(nóng)戶總數(shù)60%以上。為發(fā)展壯大茶產(chǎn)業(yè)，英山鄉(xiāng)充分發(fā)揮“柘榮高山白茶”區(qū)域特色和環(huán)境優(yōu)勢，加速推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)項(xiàng)目建設(shè)，進(jìn)一步完善茶產(chǎn)業(yè)鏈、配套服務(wù)鏈，有力推動茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)范化管理、品牌化經(jīng)營，打造了“石古蘭”“南嶺仙巖”“仙巖嶺”“捌達(dá)葉”等優(yōu)質(zhì)品牌，切實(shí)讓茶產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)氐?ldquo;富民產(chǎn)業(yè)”。

英山鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程是柘榮縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的縮影。茶產(chǎn)業(yè)是柘榮縣的支柱產(chǎn)業(yè)，該縣茶葉生產(chǎn)歷史悠久，是中國白茶核心產(chǎn)區(qū)。2021年，“柘榮高山白茶”成功注冊國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

“隨著茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，白茶市場更廣闊了，特別是注冊國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)后，很多人慕名而來。”談起柘榮高山白茶發(fā)展，白茶制作技藝（柘榮溪口）代表性傳承人、寧德玉龍峰茶業(yè)有限公司經(jīng)理袁思秀說。

玉龍峰品牌早期主要制作紅茶、綠茶和茉莉花茶，隨著柘榮高山白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，該公司全力打造高山白茶。2023年12月，該品牌入駐當(dāng)?shù)卮蛟斓?ldquo;柘榮（乍洋）高山白茶品牌示范街”，品牌推廣更集中、品牌效應(yīng)更集聚。

產(chǎn)業(yè)走得遠(yuǎn)，品質(zhì)是核心。為做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，柘榮縣規(guī)范茶葉種植，引導(dǎo)茶企、茶農(nóng)做好茶葉質(zhì)量安全工作，配合做好“一品一碼”、茶質(zhì)量可追溯體系建設(shè)，以科技興茶，抓好病蟲害防治工作和茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)培訓(xùn)，建立生態(tài)茶園基地，增強(qiáng)茶農(nóng)的科技文化素質(zhì)，提高制茶水平。

如今，柘榮縣正抓緊開發(fā)新茶飲，進(jìn)一步開拓茶產(chǎn)業(yè)市場。目前，該縣茉莉花茶規(guī)模、質(zhì)量穩(wěn)步提升，茉莉花茶得到張一元、吳裕泰、北京二商、中茶等大型茶企青睞。2024年，通過與廣西橫州市溝通，解決了多年困擾該縣茉莉花茶企業(yè)在橫縣窨花環(huán)節(jié)稅收和產(chǎn)值問題，使茶企輕裝上陣，產(chǎn)值突破4億元。

“我們還引進(jìn)興旺、廣頌2家茶企，其中，廣頌已于2024年11月投產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值5000萬元，稅收100多萬元，為打造國內(nèi)新茶飲企業(yè)原料生產(chǎn)基地夯實(shí)基礎(chǔ)。”鄭鴻景表示。

柘榮出產(chǎn)的高山白茶口感醇厚香濃、回甘明顯，這抹香氣不僅滋養(yǎng)了柘榮人民，也留住了“外來客”，廣西姑娘張玉珊便是其中一位。

2019年，從小浸潤在茶香中又恰巧學(xué)習(xí)茶專業(yè)的張玉珊到柘榮做課題調(diào)研，被柘榮高山白茶所吸引。“我所調(diào)研的金家洋村茶與花共生，茶葉自帶花草云霧的芬芳，這不正是我一直尋找的‘詩與遠(yuǎn)方’嗎？”一畢業(yè)，張玉珊迫不及待重返柘榮，開啟創(chuàng)業(yè)之路，暗下決心要將這片綠芽帶出深山。

五年過去，憑借扎實(shí)的專業(yè)素養(yǎng)、敢闖敢拼的創(chuàng)業(yè)精神以及當(dāng)?shù)攸h委政府對“柘榮高山白茶”國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)的推廣，張玉珊的茶葉市場逐步打開，公司也走上正軌。

“深耕”茶山的同時，張玉珊將重心放在茶文化宣傳上，大大小小的茶事活動中都有她的身影，舉辦茶事之旅、教授茶文化知識、開展茶藝表演……“把高山上的好茶帶出深山，走向遠(yuǎn)方，這便是我的使命。”張玉珊說。

明珠不展光華隱，佳茗無推味自埋。茶再好，藏在深山無人知也枉然。為此，柘榮縣通過一系列公共品牌推廣活動，不斷加持“柘榮高山白茶”的知名度和美譽(yù)度，豐富中華茶文化內(nèi)涵。

舉辦第二十屆八大處中國園林茶文化節(jié)暨寧德（柘榮高山白茶）文化周、柘榮高山白茶首屆福州文化周、柘榮高山白茶新菜品烹飪大賽等活動，參加第四屆莫斯科茶業(yè)博覽會、香港國際茶展、上海第五屆長三角國際文博會暨上海國際新茶飲嘉年華、2024深圳國際酒店及餐飲業(yè)博覽會、第四屆白茶大會暨2024政和白茶交易大會、安溪縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展交流會、第三屆中國（福州）茶葉交易會……一場場活動提升了柘榮高山白茶的知名度，強(qiáng)化了品牌形象與定位，拓展了商業(yè)渠道。

多輪驅(qū)動，加速躍升。利用茶博會等平臺宣傳推介的同時，“柘榮高山白茶”也在各類茶王賽中嶄露頭角、大放異彩。在“寧德杯”品牌商品茶比賽中，分別獲得白毫銀針組、白牡丹組茶王；在“海峽杯”白茶茶王爭霸賽和“518藏茶節(jié)”中，均獲得白毫銀針組、壽眉組茶王；在“五里亭”茶王爭霸賽中獲白茶茶王；“柘榮高山白茶”還被指定為2024大連夏季達(dá)沃斯世界經(jīng)濟(jì)論壇國賓用茶。

2024年，“柘榮高山白茶”以35.14億元的品牌價值，躋身中國茶品牌50強(qiáng)，彰顯產(chǎn)業(yè)新勢能。

“清明來，茶芽發(fā)，山河佑，茶運(yùn)昌，柘榮興。開茶咯！”4月10日上午，隨著全國勞模鄭幫德的“喊茶”祈愿，2025年，柘榮高山白茶宣傳推廣周啟幕。

鄭幫德命運(yùn)多舛，經(jīng)歷中年喪子、父親去世、女兒病殘、家中失火等磨難后，以頑強(qiáng)的意志和勤勞的雙手開山種茶、搭棚種菇、養(yǎng)兔喂豬，用三年時間還清債務(wù)，扛起村支書重任，帶領(lǐng)全村黨員群眾修水渠建公路、辦米廠開茶廠、通河道興水電，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親共同致富。

與茶葉打了半輩子交道的鄭幫德如今也搭上科技“快車”，把茶廠辦得風(fēng)生水起。“以前萎凋要‘看天吃飯’，制茶要手工揉捻，現(xiàn)在用上了機(jī)器，溫度濕度可以按照要求調(diào)節(jié)，做茶餅也不用石磨去壓，省事多了！”鄭幫德感慨道。

在鄭幫德的老鄭茶廠里，兩臺萎凋槽和一臺壓餅機(jī)正在運(yùn)行著。鄭幫德的兒子鄭家富介紹，使用萎凋槽后時間從原來的15天縮短至2天，壓餅也更緊實(shí)、效率更高了。去年，當(dāng)?shù)卣l(fā)放補(bǔ)助15萬元改造茶廠及更新設(shè)備，如今一家人更有信心了。

除了設(shè)備投入，鄭幫德還堅(jiān)持生態(tài)有機(jī)茶園建設(shè)，提升茶葉品質(zhì)，推動可持續(xù)發(fā)展。“基地施有機(jī)肥，進(jìn)行人工除草，茶樹自然生長，產(chǎn)出的茶葉口感更好、品質(zhì)更穩(wěn)定。”鄭家富說。

小茶廠反映大產(chǎn)業(yè)。柘榮縣以創(chuàng)建“中國有機(jī)茶之鄉(xiāng)”為目標(biāo)，大力推廣單株有機(jī)、野放仿荒的種管模式，逐步實(shí)現(xiàn)茶葉高品質(zhì)、高價值、高品牌定位。同時，圍繞茶葉標(biāo)準(zhǔn)制定、人才隊(duì)伍孵化、產(chǎn)業(yè)數(shù)字化升級等方面持續(xù)發(fā)力，不斷提升品牌市場競爭力和影響力。

“‘柘榮高山白茶’是白茶家族里的新貴，干凈、甘爽、清甜。”前不久，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳教授級高級農(nóng)藝師蘇峰教授應(yīng)邀參加第二屆茶人榜樣大會暨柘榮高山白茶推介會時給予“柘榮高山白茶”高度評價。

為進(jìn)一步推動“柘榮高山白茶”高質(zhì)量發(fā)展，柘榮縣委托中茶所完成“柘榮高山白茶”品質(zhì)鑒定，并成功與中茶所陳宗懋院士團(tuán)隊(duì)專家工作站達(dá)成協(xié)議，圍繞“柘榮高山白茶”提質(zhì)增效技術(shù)、質(zhì)量安全水平評價與控制技術(shù)、病蟲草害綠色防控技術(shù)、茶產(chǎn)業(yè)人才培訓(xùn)等方面展開合作。

以產(chǎn)聚才，以才興產(chǎn)。柘榮縣注重人才建設(shè)，鼓勵人才參加制茶技藝評選活動，激勵更多制茶能手精進(jìn)技藝。其中，王巖龍被評為“國茶人物·制茶大師”，葉建鐘、袁乃東被評為“國茶人物·制茶能手”，吳健民獲全省茶藝賽第一名并被省人社廳認(rèn)定為福建省技術(shù)能手，劉水被聘為浙江農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)與茶文化學(xué)院校外實(shí)踐導(dǎo)師，張玉珊被聘為福建省茶葉流通協(xié)會工作站首席茶藝師。

芽秀茸厚色如銀，香幽味爽甘如飴。曾經(jīng)藏在深山無人知的綠芽已走進(jìn)大眾視野，被更多人欣賞和稱贊，柘榮縣還參與世界白茶標(biāo)準(zhǔn)制定，走出國門、走向世界。

“接下來，我縣繼續(xù)以‘帶農(nóng)促增收，引企拓市場，鑄魂塑品牌，建標(biāo)穩(wěn)發(fā)展’為目標(biāo)，加快產(chǎn)業(yè)升級，提高茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展競爭力；堅(jiān)持文化引領(lǐng)，提升茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展軟實(shí)力；突出科技賦能，增強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動力，持續(xù)推動茶產(chǎn)業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)。”鄭鴻景表示。