深冬時節(jié)，走進福安市潭頭鎮(zhèn)棠溪村的古油坊，只見一簍簍油茶籽經烘烤、碾碎、蒸煮后，被填入圓形模具做成油茶餅。隨后，榨油師傅將油茶餅放入老式榨油機，用木楔子擠緊，經過一次次捶擊，金黃清亮的茶油從油槽中汩汩流出……

與老油坊的手工制油方式不同，一岸之隔的油茶加工坊內，剝殼機、烘干機、制餅機、榨油機正有條不紊地運行，取代了傳統榨油工藝。

榨油之變印證著福安油茶發(fā)展模式之變。作為“中國油茶之鄉(xiāng)”，福安現有油茶面積11.8萬畝，年產油茶油1000多噸，是我省油茶的主產區(qū)。近年來，當地積極引種新品種、增添新設備、拓展新模式，推動油茶全產業(yè)鏈融合發(fā)展。

新品種帶來新希望

步入福安市范坑鄉(xiāng)墩頭村，只見漫山遍野皆是油茶樹。放眼望去，如綠色的波浪從天際慢慢鋪陳開來。

這里的油茶樹，見證了福安油茶產業(yè)的變遷。

墩頭村地處泰順、柘榮、福安三地交界處，海拔高、生態(tài)好，出產的油茶遠近聞名。1957年，墩頭村油茶油畝產量達12.6公斤，創(chuàng)造了戶均兩擔油的全國高產紀錄。20世紀70年代，墩頭村承擔起全省油茶良種選育、技術推廣等任務，成功選育出“閩43”“閩48”“閩60”等油茶優(yōu)良品種。

但是，隨著茶產業(yè)的興起、油茶樹齡老化、經營管理粗放等情況的出現，墩頭村的油茶產業(yè)日漸低迷。“20世紀90年代，100斤油茶油只能賣300多元，而100斤茶葉能賣600多元，種植油茶一年到頭賺不到錢。”墩頭村黨支部書記王用水說，因為效益不佳，村里的油茶樹要么荒在山間無人打理，要么被村民砍掉改種其他作物。

近年來，“少吃油，吃好油”健康膳食理念漸成共識。由油茶籽加工制成的油茶油，單不飽和脂肪酸含量約80%，比備受推崇的橄欖油還高，這讓油茶產業(yè)的發(fā)展迎來新的春天。福安因勢利導，制定出臺《關于進一步加快推進油茶產業(yè)高質量發(fā)展的十條措施》，對新造油茶林、改造低產油茶林及新品種引種等給予補助。

產業(yè)紅利疊加政策紅利，許多油茶種植戶開始通過引種新品種重拾油茶產業(yè)。

“這是我們引進的油茶‘三華’高產品種，長勢很不錯。只要好好管護，一定能有好收成。”在福安市溪潭鎮(zhèn)王里村，福安市月斗山家庭農場負責人韓樹江熱情邀請記者到他家油茶試驗田參觀。

對新品種的信心，源于2023年3月福安市林業(yè)局組織的一次赴湖南省長沙市的考察。彼時，與其他油茶產地相比，福安油茶果產油率不占優(yōu)勢，愁壞了許多像韓樹江這樣的油茶種植戶。

“當地一棵油茶樹能結50斤油茶果，是自家油茶樹產果量的近5倍。”震驚之余，韓樹江萌發(fā)了引種該品種的想法，而福安市林業(yè)局也在尋找一片試驗田，測試新品種能否適應福安的自然環(huán)境。雙方一拍即合。調研歸來后，韓樹江立刻著手騰場地、配人手，福安市林業(yè)局則出扶持資金、技術人員，在雙方的努力下，首批20畝油茶“三華”高產品種的種植于去年順利完成。

“目前，我們已在福安不同海拔的油茶種植基地引種油茶‘三華’高產新品種50多畝，待新品種在本地表現出高產性狀后，再推廣給更多油茶種植戶。”寧德市科技特派員、福安市林業(yè)局產業(yè)中心負責人陳長義介紹。

新設備催生新效益

不與人爭田，不與糧爭地，福安油茶多種在坡陡彎多的山區(qū)，水源短缺、澆灌難度大。為實現油茶規(guī)?；芾?，建設灌溉系統成為許多油茶種植戶的選擇。

在福安市松羅鄉(xiāng)柳溪村成增種植專業(yè)合作社基地，工人正抓緊鋪設水肥一體化滴灌管道，確保新種油茶林在生長關鍵期能夠“吃飽喝足”。“在蓄水池內調配好水肥比例后，打開總開關就能精準滴灌每株油茶苗，大大降低人工成本。”該合作社負責人柳成增算了一筆賬，水泵一小時出水45立方米，能滿足50畝油茶林水肥需求，而用人工，則需要10個人花費10天的工夫。

新設備帶來高效益，可成本也隨之提高。“要在自家200畝油茶林內安裝水肥一體化系統，造價可不低。”猶豫不決之際，政府的補助讓柳成增吃下了定心丸。

“對在油茶基地內安裝水肥一體化灌溉系統的油茶種植戶，福安市最高補助金額可達30萬元。”陳長義介紹。

即便補助力度大幅提高，可仍有不少油茶種植戶望“林”興嘆。在福安，從事油茶種植的農戶年齡普遍在六七十歲，油茶果重、油茶山陡，摘好的油茶果搬不下山；雇傭工人采摘，每人每天工資近300元，成本高昂。

這些油茶種植戶的困擾，因軌道車的出現迎刃而解。記者在采訪時看到，油茶林內，一條條軌道運輸車貫穿其間。“借助軌道運輸車，肥料能快速進山，油茶果能輕松出山，省錢省力效率高。”韓樹江連連稱贊。

不僅是油茶種植，油茶壓榨環(huán)節(jié)也因新設備的引入而效率倍增。隨著年歲增長，從事傳統榨油行業(yè)40多年的棠溪村傳統工藝油茶加工坊負責人陳石壽愈發(fā)覺得力不從心。2017年，在當地政府幫扶下，陳石壽在榨油時用上了機器。“現在每天能榨出茶油400多斤，不僅產油效率高了，工人還從原先的5個減少到3個，經營成本也降低不少。”目前，陳石壽每年還從周邊縣市收購8噸左右油茶籽。

新模式激發(fā)新增量

在福安市社口鎮(zhèn)四甫村，村民徐清松趁著農閑，正忙著在低產茶園內套種油茶苗。“隨著茶樹品種老化，茶園收益跟以往相比差了許多。以前一畝茶能收入1000多元，現在僅剩300多元了。”徐清松說。

在福安，還有不少茶農、果農有像徐清松這樣的困擾。

《福建省油茶生產三年（2023—2025）行動方案》提出，福安需完成新造油茶林3萬畝，可當地宜林面積不到1萬畝，在不占用耕地的前提下，規(guī)劃和實際的缺口如何補齊？

低效茶園、低效果園等土地進入福安市林業(yè)局的視線。“以低效茶園套種油茶為例，充分利用茶園間閑置土地空間，可提高單位面積農產品數量，增加收益，加之油茶樹高，在光照強的時候能為茶樹庇蔭，以短養(yǎng)長，實現‘雙茶’共贏。”陳長義說。

去年，《福安市2024油茶生產發(fā)展項目實施標準》印發(fā)，對符合套種油茶的農戶，每畝第一年補貼1000元，第二年補貼300元，同時，福安市林業(yè)局制定規(guī)范技術標準，安排技術人員深入一線指導農戶栽種油茶苗。

得知這項政策，徐清松第一時間向社口鎮(zhèn)林業(yè)站了解情況，并填寫申報材料。今年1月，在技術人員幫扶下，徐清松家20多畝低產茶園已完成油茶套種。

套種效益如何？記者在社口鎮(zhèn)大坪村種植戶蘭伏清的40多畝低產茶園內找到了答案。

“2018年在茶園內套種油茶，去年每畝收獲400多斤油茶果，等到油茶樹豐產，預計每畝能收800多斤油茶果。”指著油茶樹，蘭伏清信心滿滿，“油茶樹好管護，每年施一兩次肥就可，加之管護、采收期都在農閑時，能多一份收益。”

來源：福建日報

編輯：陳娥

審核：林哲雨 吳明順